Ban đầu Lục Bạch Vi gọi Cố Mẫn vào bếp để dạy cô làm thịt kho tàu, cuối cùng lại thành Lục Bạch Vi dạy Cố Mẫn cách làm món ăn Sơn Đông.
“Chị dâu, tùy theo chất thịt và lửa khác nhau, thời gian cho các món thịt vào nồi kho cũng không giống nhau, nhưng nhìn chung với cùng một loại lửa, cho vào nồi kho cùng lúc sẽ không làm thịt bị nhũn quá.”
“Ví dụ như móng heo, chân vịt, những món này cần có độ dai, còn tai heo cũng không được kho quá nhũn, vớt ra thái lát ăn phải có cảm giác giòn giòn.”
Tai heo, mề vịt rất dễ chín, Lục Bạch Vi vớt ra bằng một cái bát, Cố Mẫn giúp cô bày từng món một.
Tai heo Lục Bạch Vi thái lát mỏng trên thớt, rắc lên rau thơm và gia vị đã chuẩn bị sẵn, rắc thêm một chút đậu phộng, cuối cùng bày ra đĩa.
Móng heo vì được chặt thành nửa chiếc một miếng để kho, Lục Bạch Vi kho lâu hơn một chút.
Một nửa là để phù hợp với khẩu vị của trẻ con, một nửa còn lại vớt ra ngâm trong nước kho cay đã pha sẵn, cho vào một cái nồi nhỏ đun với lửa nhỏ, làm thành món giò heo kho vị cay thơm.
“Quán món kho của chúng ta sau bếp cần phải có nhiều nồi, để chiều lòng khẩu vị của khách, món kho phải có vị cay nồng, cay thơm, hơi cay và không cay, những vị này đều phải nấu riêng, dùng gia vị cũng không giống nhau.”
Lục Bạch Vi tranh thủ lúc làm món kho, phân tích với Cố Mẫn về tình hình kinh doanh sau này và cách quản lý bếp.
Những điều này đều là kinh nghiệm từ kiếp trước của cô.
Cô và Doãn Chí Đồng đầu tiên là khởi nghiệp bằng đồ ăn, và món ăn đó chính là món kho, tạo dựng nên một sự nghiệp vững chắc.
Mặc dù sau này có người khác làm theo cách cô và Doãn Chí Đồng làm món kho, nhưng gói gia vị của cô thì họ không thể bắt chước được, hương vị cũng là độc nhất vô nhị.
Trước khi kinh doanh quần áo, cô đã xây dựng chuỗi cửa hàng món kho, tạo nên một đế chế kinh doanh, đặt nền móng kinh tế vững chắc cho việc đầu tư vào quần áo và bất động sản sau này.
Cũng chính việc làm món kho này đã khiến Lục Bạch Vi nhớ lại những vất vả cực nhọc trong kiếp trước.
Đột nhiên quay đầu lại, bây giờ cô đã lấy Hạ Đình, những gì đã trải qua trong kiếp trước không thể quay lại, tâm trạng của cô trở nên tốt hơn, bây giờ cô có người nhà quan tâm, cô đang học ở trường danh tiếng, mọi thứ đều có một tương lai tươi đẹp.
“Vi Vi, em nghĩ gì thế?”
“Không có, em nghĩ là đã quên mua gà, quán món kho của chúng ta còn có thể làm gà kho và bò kho, đương nhiên bây giờ xưởng mổ rất khó để có thịt bò, chuyện bò kho để sau này nói, phải đi từng bước một.”
Cố Mẫn nói tiếp: “Đúng vậy, cơm phải ăn từng miếng một.”
Món kho quá thơm, nhìn từng món một được vớt ra khỏi nồi, Cố Mẫn cứ nuốt nước miếng.
Thấy chị dâu như vậy, Lục Bạch Vi không nhịn được mà bật cười.
Quả nhiên không ai có thể cưỡng lại món kho do cô làm.
Cô vội gắp một miếng tai heo trộn gỏi nhét vào miệng Cố Mẫn, nếm được mùi vị, mắt Cố Mẫn mở to.
“Vi Vi, món này ngon quá!”
“Món này đã ngon rồi sao?”
Lục Bạch Vi đưa cho cô ấy một cái chân vịt cay đã vớt ra: “Vậy chị nếm thử cái này.”
“Không được, không được, tổng cộng chỉ có hai con vịt, chỉ có bốn cái chân vịt, chị ăn rồi bọn nhỏ ăn gì.”
Cố Mẫn nuốt nước miếng, vẫn liên tục xua tay từ chối.
Hạ Vân Tề ở ngoài rình lén Lục Bạch Vi và Cố Mẫn làm món kho, thật sự không chịu nổi, trời biết nó ngửi mùi mà đến, nước miếng sắp chảy đầy đất.
Nó nhón chân dựa vào bệ cửa sổ há miệng: “Thím ơi, con ăn, cho con ăn.”
Có lẽ Lục Bạch Vi và Cố Mẫn làm món kho quá tập trung, hai người ngẩng đầu lên, thật sự muốn cười chết, ngoài cửa sổ bếp không lớn, chen chúc một đống đầu to đầu nhỏ.
Nhìn thấy Cố Mẫn và Lục Bạch Vi ngẩng đầu nhìn sang, cái đầu to kia vội vàng lùi ra ngoài.
Nhưng dù vậy, ông cụ Hạ lùi chậm một bước, vừa vặn đối mặt với hai cô cháu dâu.
“Các cháu làm thơm thế này, ai mà chịu nổi?”
Ông cụ Hạ vẫn giữ sự cố chấp cuối cùng: “Mấy đứa trẻ làm ầm ĩ quá, ta đi cùng chúng nó đến xem, không phải là muốn ăn món kho đâu.”
“Biết rồi, ông nội, ông không phải muốn ăn món kho, mà là mấy đứa chắt trai chắt gái của ông muốn ăn món kho, chúng cháu kho thơm quá, ông đi cùng đến xem.”
“Đúng là như vậy!”
Ông cụ Hạ gật đầu như thật, sau đó nghiêm trang nói: “Cũng tiện đến nếm thử mùi vị món kho cho các cháu, dù sao đây là làm ăn kiếm tiền, kho không ăn được thì không được.”
“Vâng vâng, vậy làm phiền ông nếm thử ạ.”
Lục Bạch Vi đưa cái chân vịt mà Cố Mẫn không nỡ ăn cho ông cụ.
Một miếng móng vuốt suýt nữa thì dí vào mặt ông.
Hơn nữa ông là trưởng bối, làm trò trước mặt lũ trẻ mà gặm chân vịt thì ra thể thống gì?
Lục Bạch Vi dường như nhìn thấu ý nghĩ của ông, đưa cho Hạ Vân Tề và Tiểu Nhiên Tử mỗi đứa một cái chân vịt không cay, đưa cho ba đứa nhỏ là cánh vịt kho, lát sau bên ngoài bếp xếp hàng sáu người, một ông già và năm đứa trẻ, cùng nhau gặm vịt ăn rất ngon lành.
“Cụ ơi, ngon thật đấy!”
“Thơm quá.”
Tiểu Nhiên Tử gặm chân vịt và hưởng thụ nheo mắt lại.
Người nhỏ mà bản lĩnh lớn, Tiểu Thừa Thừa và Tiểu Hiên Tử vật lộn với cái cánh vịt, cắn cắn, mới cắn được một chút, chỉ lo gặm cánh vịt mà không nói được lời nào.
Tiểu Hàm Tử chép miệng: “Mẹ ơi, ngon quá ngon quá...”
Mùi vị món kho thực sự có thể nói là thơm lừng mười dặm cũng không quá, cả căn nhà đều tràn ngập mùi hương.
Ngay cả Triệu Lan đang may gói gia vị, cũng không nhịn được sự dụ hoặc của mùi hương này.
“Tôi phải đi xem, món kho làm thế nào rồi.”
Chờ Hạ Đình đi cùng Triệu Lan đến bếp sau, nhìn thấy chính là một ông già và năm đứa trẻ đang gặm vịt rất ngon lành.
Cảnh tượng này thật sự khiến người ta buồn cười.
Nhìn thấy Triệu Lan đến, ông cụ Hạ ngại, vội vàng giấu cái chân vịt đang gặm dở ra phía sau.
Hạ Đình quả thực không dám nhìn.
Triệu Lan cười ha ha: “Xem ra chúng ta sắp mở quán món kho, việc làm ăn nhất định rất tốt.”
“Chỉ ngửi mùi thôi đã có thể dẫn người đến rồi, nhìn Tiểu Tề Nhiên Nhiên ăn mà cười tươi, có thể thấy món kho này ngon đến mức nào.”
“Chờ cửa hàng đó trang trí xong, quán món kho này phải nhanh chóng mở, tôi thấy việc làm ăn này có thể làm được, còn có thể làm rất rực rỡ.”
Lục Bạch Vi thò đầu ra từ trong bếp: “Nhờ lời chúc tốt lành của dì.”
“Thịt đã kho xong rồi, em đang hâm màn thầu trong nồi, kho thêm mấy món rau nữa là chúng ta ăn cơm.”
Kho xong các món thịt, Lục Bạch Vi và Cố Mẫn không lãng phí chút nước kho nào, làm món sen kho, đậu phụ kho, rong biển kho, tàu hũ ky kho.
Chờ những món này được bày lên bàn, Lục Bạch Vi chính thức tuyên bố: “Đến đây, mọi người cùng nếm thử, xem món kho em và chị dâu làm có ngon không.”
Lục Bạch Vi vừa dứt lời, mọi người đã không thể chịu đựng được nữa, cầm đũa lên ăn.
Đương nhiên là ông cụ Hạ và mấy đứa trẻ đã nếm thử rồi, có thể nói là đã “biết vị”, vừa rồi nếm một chút thịt kho chưa đã, căn bản không đủ ăn.
Mọi người đồng loạt gắp, trên bàn tức thời vang lên những lời khen ngợi.
Hạ Hoa kinh ngạc: “Cái này ngon quá!”