Hôm nay là ngày sơ tuyển món Há cảo tôm pha lê.
Vòng sơ tuyển không yêu cầu nghiêm ngặt đầu bếp phải có mặt trực tiếp để chế biến, chỉ cần quay video lúc làm món ăn gửi nộp làm tư liệu, sau đó giao món ăn cho robot giao hàng của nền tảng là được.
Chỉ sau khi vào vòng chung kết mới cần đầu bếp đích thân thực hiện món ăn dưới sự chứng kiến của giám khảo và được họ nếm thử trực tiếp.
Nhiều đầu bếp tham gia đã đến khu vực gần toà nhà trung tâm cảng Morton của Hành tinh Ngân Hà trước ngày sơ tuyển, mang theo d.a.o thớt và nồi niêu của mình, thậm chí cả robot nhà bếp, tìm một nơi yên tĩnh không bị quấy rầy để làm món ăn.
Nếu lo ngại món ăn bị giảm chất lượng trong quá trình vận chuyển hoặc không tìm được địa điểm thích hợp, ban tổ chức cũng cung cấp sẵn nhà bếp và đầy đủ dụng cụ.
Nam Đồ tham gia rất thuận tiện, vốn dĩ hệ thống đã chọn sẵn địa điểm ở cảng Morton cho cô. Sau khi làm xong đúng số lượng Há cảo tôm pha lê theo yêu cầu ban tổ chức, cô giao cho robot chuyên dụng đã chờ sẵn ngoài cửa.
Robot sẽ dùng tốc độ nhanh nhất để đến địa điểm vòng sơ tuyển, ban tổ chức cung cấp thiết bị giữ nhiệt và bảo quản tiên tiến nhất hiện nay. Đảm bảo món ăn khi tới nơi không khác biệt nhiều so với lúc mới nấu xong.
Đường Sâm lại có mặt ở vòng sơ tuyển, lần này anh đã kiểm tra kỹ trước đó, Tiệm cơm Nam Lai đúng là ở nhóm thi mà anh đang tham gia.
Anh không muốn phải ăn cả chục cái há cảo nữa chỉ để lần mò tìm ra đâu là món của Tiệm cơm Nam Lai.
Tại buổi sơ tuyển lần này, Đường Sâm gặp một giám khảo chuyên môn khác: Sâm Cẩm Văn.
Sâm Cẩm Văn năm nay hơn bốn mươi tuổi, là một trong những ông lớn ngành ẩm thực ở Lạc Ninh, sở hữu nhiều nhà hàng cao cấp, nhạy bén với biến động thị trường ẩm thực, vừa thấy sự xuất hiện của các bộ phim toàn tức là cô lập tức nhận ra nó sẽ gây chấn động cho ngành ăn uống, nên đã vui vẻ nhận lời mời của Hoàn Tinh Truyền Thông, tham gia làm giám khảo cho cuộc thi Ký ức Ẩm thực ở Hành tinh Ngân Hà.
Xét tới yếu tố công bằng, các sản nghiệp dưới trướng của Sâm Cẩm Văn không hề liên quan đến Hành tinh Ngân Hà, cũng không có quan hệ lợi ích trực tiếp với bất kỳ nhà hàng nào tham gia thi đấu.
Sâm Cẩm Văn và Đường Sâm chào hỏi vài câu đơn giản, rồi quy trình vòng sơ tuyển chính thức bắt đầu.
TBC
Từng xửng há cảo nóng hổi được đưa đến trước mặt các giám khảo.
Thoạt nhìn, các món há cảo đều đẹp mắt, nhỏ xinh tròn trịa, lớp vỏ trong suốt lấp lánh, màu đỏ của tôm ẩn hiện qua lớp vỏ, tạo cảm giác như cánh mai đỏ giữa tuyết trắng.
Nhưng nhìn kỹ, một vài món lại có phần kém sắc.
Ví dụ như của thí sinh số 1, há cảo tôm gói to quá mức, to hơn hẳn so với các phần khác, để bọc được nhiều nhân như vậy thì vỏ đã che hết màu tôm bên trong, nhìn chỉ thấy một chiếc há cảo to tròn trắng phau.
Giám khảo nếm thử rồi chấm điểm, tổng điểm tính ra là 47 điểm. Nhận xét là: chắc tay thì có, thanh mát thì thiếu.
Phần há cảo thứ hai được đưa lên.
Sâm Cẩm Văn đưa há cảo lên miệng, nếm cẩn thận, giữa lông mày hơi chau lại.
Sau khi nuốt xuống, uống một ngụm nước tráng miệng, cô mới đ.á.n.h giá: "Tôi cảm nhận được một chút vị gừng, nhưng trong nhân lại không thấy gừng thái nhuyễn, tôi đoán thí sinh này dùng nước hành gừng để khử mùi tanh. Đây là cách xử lý nhân khá phổ biến."